Природа

Каких перепелов лучше завести на даче?

Каких перепелов лучше завести на даче?
Отвечает кандидат с.-х. наук, ведущий научный сот­рудник селекционного центра ВНИТИП РАН Ирина Жаркова:

— Существует много пород и кроссов этой птицы. Например, изысканные смокинговые перепела были так названы из-за интересной окраски перьев — белой грудки на тёмном фоне, будто и вправду птица собралась на великосветский приём и одела смокинг. У техасских и английских перепелов почти что белый окрас оперения, только изредка на нём встречаются вкрапления из тёмных пятен. А вот маньчжурские — желтоватые с множеством мелких коричневатых пёрышек напоминают своей расцветкой кусочек пейзажа — морского пляжа. К декоративным относят калифорнийских перепелов: голова у них украшена изысканным хохолком, тело серо-голубое, рисунок на брюшке напоминает чешую рыбы. Самый естественный цвет у японских пернатых — они серо-пёстренькие, а дополняют гамму отдельные длинные белые перья.reh

Каких перепелов лучше завести на даче?

Вопрос-ответ

Можно ли разводить кур на даче?

Мясо или яйца?

Прежде чем заводить перепелов, подумайте, какую продукцию вы бы хотели от них получать. Есть те, у которых генетика заточена исключительно на «выпуск» яиц, к ним принадлежат японские и английские белые перепела. Несушки сносят от 290 до 320 яиц за год. Диетологи считают, что перепелиные яйца намного полезней, чем куриные. Было подсчитано, что в 5 перепелиных яйцах, равных по весу 1 куриному содержится в 5 раз больше калия и фосфора, в 4, 5 — железа, в 6 раз — витаминов В1 и В2.

Другое преимущество перепелиных яиц заключено в «чистоте». Температура тела перепелов на 2 градуса выше, чем у других домашних пернатых. Поэтому многими заразными болезнями они не болеют, яйца можно выпивать сырыми или съедать в виде яичницы-глазуньи. Но это касается только яиц, полученных от домашней птицы. А вот купленные в магазине перепелиные яйца, без стандартной тепловой обработки, лучше не употреблять.

Особенность яичных перепелов заключена в том, что они имеют малый вес — готовая тушка (когда вы извлекли из неё внутренние органы) достигнет всего-то 100-170 г. А выдавая раз в 1, 5 дня по 1 яйцу, организм несушки износится, отдавая все питательные вещества на диетическую продукцию. Поэтому мясо у несушек будет не особо вкусным. Скорее всего, через год перепёлку будет невозможно пожарить или потушить: она сгодится только в суп.

Выращивать мясных перепелов удобней тем дачникам, что решили получить от птицы диетическое мясо. В этом случае заведите себе мясных перепелов — фараонов или техасских. Период откорма длится всего-то 2 месяца. Важное положительное качество этих птиц: им требуется маленькая площадь содержания. Так, на 1 квадратном метре неплохо растут и развиваются около 60 перепелов!

По размерам они намного крупнее яичных, готовая тушка будет весить уже около 200-350 г, а вкусовые достоинства вы оцените сразу же. Приготовить из них можно бесконечное количество блюд, но в последнее время народ особо оценил копчёных перепелов. Особое удобство заключено как раз в том, что тушка мала, соответствует одной порции, и её не требуется разделывать, разрезать на кусочки.

Каких перепелов лучше завести на даче?

Азы птицеводства. Как вырастить уток на даче

Двойная продуктивность

Есть особые перепёлки, которые имеют двойное направление продуктивности, то есть способны и неплохо нестись, и иметь при этом хорошее качество мяса. К таким относятся смокинговый и эстонский. Вес готовой к употреблению тушки будет варьировать от 280-300 г — у эстонского, 260-280 — у смокингового. За год эти перепёлки снесут от 150 до 190 яиц.

Оставить
комментарий (0)

Каких перепелов лучше завести на даче?
Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро, бесплатно и без рекламы

Опубликовано: 26.05.2020



Похожие публикации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»